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L’impiego intelligente dei sottoprodotti agricoli aiuta a risparmiare acqua e terreno

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21/2/2024
zootecnia, ambiente

Marco Polo e l’invenzione degli spaghetti

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14/2/2024
alimentazione, storia

Pomodoro Siccagno: strategia intelligente per valorizzare la biodiversità e ridurre il consumo idrico

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14/2/2024
agricoltura, ambiente

L’invecchiamento del riso grezzo

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14/2/2024
agricoltura, alimentazione

Come migliorare l’approccio al tema cibo/ambiente

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7/2/2024
ambiente, agricoltura, alimentazione

Il mito del "washoku": le ambivalenze della cultura gastronomica giapponese

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7/2/2024
alimentazione, storia

Il Piano Mattei: occasione di rilancio per l'Istituto Agronomico per l'Oltremare di Firenze?

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7/2/2024
ricerca, agricoltura

Pasta italiana nel “Piatto spazzatura”

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7/2/2024
alimentazione, società

Mele e Pere, il piacere della tentazione

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31/1/2024
alimentazione, storia

Cucina italiana, una bella confusione

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31/1/2024
alimentazione, storia

La protesta agricola e la necessità di una nuova Pac

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31/1/2024
agricoltura, economia

Melograno, antico superfrutto

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24/1/2024
alimentazione, salute

Non bastava la carne “coltivata”, presto arriva anche il latte sintetico

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24/1/2024
alimentazione, salute

La carne coltivata arriverà sulle nostre tavole?

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17/1/2024
alimentazione, salute

Le memorie di un tubetto di conserva, secondo Giovanni Ballarini

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10/1/2024
alimentazione

Dieci punti fermi sui cibi artificiali

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20/12/2023
alimentazione, salute

Cop 28: una conclusione che apre strade più realistiche alla questione climatica?

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20/12/2023
agricoltura, ambiente

Legumi, gioielli in uno scrigno

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20/12/2023
alimentazione

Gin, distillato di ginepro di origini italiane

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20/12/2023
alimentazione, storia

Metabolomica del formaggio di montagna

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13/12/2023
alimentazione, salute