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U-label, l’etichetta elettronica di vino e spirits che anticipa di 2 anni la Ue

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20/10/2021
legislazione, alimentazione

Guerra del miele tra Australia e Nuova Zelanda: i Paesi si contendono l’origine del «manuka»

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20/10/2021
legislazione, alimentazione

Nestlé presenta le versioni a base vegetale di gamberi e uova, mentre accelera il cambiamento verso gli alimenti vegani

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20/10/2021
alimentazione, società

Spreco alimentare: primo studio italiano dettagliato

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20/10/2021
alimentazione, ambiente

Pasta riscaldata e amido resistente

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13/10/2021
alimentazione, salute

Insetti come cibo per animali domestici per combattere i cambiamenti climatici

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13/10/2021
alimentazione, ambiente

Un sensore fotonico individua i batteri su frutta e verdura

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13/10/2021
alimentazione, salute

Assaggi di frutta, di verdura e cenni di botanica nell’universo dantesco illustrati dal famoso Georgofilo e Accademico della Crusca Ottaviano Targioni Tozzetti (1755-1829)

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13/10/2021
alimentazione, storia

Coronavirus e la terza via del gusto

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6/10/2021
alimentazione, salute

Nasce in Finlandia il caffè da agricoltura cellulare

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6/10/2021
alimentazione, ricerca

Perché ricordiamo meglio dove trovare le patatine fritte dell’insalata

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6/10/2021
alimentazione, salute

Castagne e fertilità umana

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29/9/2021
alimentazione, salute

Med-Index: un sistema di etichettatura dei prodotti alimentari per promuovere l'adesione alla dieta mediterranea incoraggiando i produttori a realizzare prodotti alimentari più sani e sostenibili

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29/9/2021
legislazione, alimentazione

Un nuovo modo per congelare gli alimenti potrebbe ridurre enormemente le emissioni di anidride carbonica

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29/9/2021
ricerca, alimentazione

Tutto quello che c’è dentro una tazzina di caffè: all’Università di Firenze un Master di primo livello su una delle bevande più diffuse nel mondo

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29/9/2021
alimentazione, ricerca

Miracolo fico d'India, uno dei 50 alimenti del futuro

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29/9/2021
alimentazione, agricoltura

Brodo di dado per Napoleone a Waterloo

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22/9/2021
alimentazione, storia

Italia prima al mondo per consumo di olio ma il 50% degli italiani non riconosce la qualità

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22/9/2021
alimentazione

Prosecco, la Commissione Ue verso l’ok al Prosek croato. L’Italia: «Vergognoso»

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22/9/2021
legislazione, alimentazione

Miele, è crisi: produzioni ai minimi storici in Italia

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22/9/2021
alimentazione, ambiente