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La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 2: La cucina del “far da sé” nel pluralismo alimentare

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22/3/2023
alimentazione, storia

Impatto dell’emergenza “Coronavirus” sui sistemi zootecnici italiani *

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22/7/2020
zootecnia, ambiente

Per difendere il Made in Italy non basta comprare italiano

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18/3/2020
economia, agricoltura

Import-export, riflessioni sul caso Nutella

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18/12/2019
agricoltura, economia

Listeria: il pericolo è nel biofilm

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25/7/2018
alimentazione

Spezie ed erbe aromatiche, quali benefici?

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9/5/2018
alimentazione storia

Ortofrutta nel porto delle nebbie

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2/5/2018
agricoltura economia

Quale Domani per l’ Agricoltura italiana?

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26/7/2017
agricoltura

Gusto e cucina di montagna

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7/6/2017
alimentazione

Cinghiali e peste suina africana alle porte

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3/5/2017
ambiente

60 anni di Europa e di Pac

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5/4/2017
economia storia

Glutammato sicuro

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5/10/2016
alimentazione

L’asino e la sua storia

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27/1/2016
storia

Cosa resterà dell’agricoltura italiana?

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8/7/2015
agricoltura

Il maiale di Cinta senese fra attualità e origini storiche

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27/5/2015
alimentazione storia

I mangiatori di insetti

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11/2/2015
alimentazione

Genio italico e denominazioni

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7/1/2015
agricoltura economia

La carne in tavola: storia e cultura

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13/7/2011
alimentazione storia

Casi di eccellenza della filiera agro-alimentare pisana

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27/10/2010
Economia