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La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 3: Gli italiani cucinano sempre meno

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29/3/2023
alimentazione, storia

Pesce: freschissimo o frollato?

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6/4/2022
alimentazione, salute

Nello spazio di una generazione cancellato un quarto dei terreni agricoli italiani

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22/9/2021
agricoltura, ambiente

Fisica dei formaggi a pasta filata

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21/10/2020
alimentazione

La disfida delle proteine

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19/2/2020
alimentazione, salute, ricerca, economia

La buona maturazione delle carni

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2/10/2019
alimentazione, salute, ricerca

Paparazzi del piatto e pornografia alimentare

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30/1/2019
alimentazione società

Secondo incontro del ciclo sui territori toscani: Garfagnana e media Valle del Serchio

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18/10/2017
agricoltura alimentazione ambiente

La cucina di Federico II

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6/9/2017
storia

Quale Domani per l’ Agricoltura italiana?

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26/7/2017
agricoltura

Alimenti ad alta pressione

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28/6/2017
alimentazione ricerca

Crudismo, nuova incultura

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21/6/2017

Gusto e cucina di montagna

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7/6/2017
alimentazione

I Marchi e il Vino. Creazione e tutela dei Marchi del settore agroalimentare, in particolare del vino, alla luce della nuova normativa europea

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Firenze, 12/5/2017

Cinghiali e peste suina africana alle porte

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3/5/2017
ambiente

Le carni dell’antica cucina romana in un libro di Giovanni Ballarini

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12/4/2017
storia

60 anni di Europa e di Pac

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5/4/2017
economia storia

Toxoplasma negli alimenti, microbo della pazzia?

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15/2/2017
alimentazione

I mangiatori di insetti

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11/2/2015
alimentazione

Il Presidente CIA Piemonte: “Ma chi l’ha detto che il mais OGM è dannoso?”

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9/7/2014
ricerca