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Il genepy e gli amari digestivi

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27/3/2024
alimentazione, storia

Gin, distillato di ginepro di origini italiane

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20/12/2023
alimentazione, storia

Italia, paese dalle mille polente

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6/12/2023
alimentazione, storia

Ricette e brevetti

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22/11/2023
alimentazione, storia

Pane e pasta, ritorno alla pietra

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15/11/2023
alimentazione, storia, salute

Scambi e contaminazioni dal mondo nella cucina italiana

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19/7/2023
alimentazione, società

Mais antichi per nuove polente

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14/6/2023
alimentazione

Alcune precisazioni su: “Pomodoro (in)spiegabile successo"

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30/6/2021
alimentazione, storia

In Gran Bretagna una nuova rivista di agricoltura rivolta ai bambini

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31/3/2021
agricoltura

La pulizia ad ultrasuoni dell'insalata potrebbe ridurre i casi di intossicazione alimentare

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24/3/2021
alimentazione, ricerca

Un team di ricerca a guida italiana svela i segreti della melanzana e della sua biodiversità

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18/9/2019
alimentazione, salute, ricerca

In arrivo il primo pane di grano duro arricchito con fibre di agrumi

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24/4/2019
alimentazione ricerca

Un dispositivo laser portatile controllare la qualità del cibo

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6/3/2019
alimentazione ricerca

Come la mafia ha messo le mani sul nostro cibo

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21/11/2018

Processi innovativi per la valorizzazione alimentare delle biomasse

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4/4/2018
agricoltura ricerca

L’ abbattitore cambia la cucina

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2/11/2017
alimentazione

Imbarazzante e inusuale quesito entomologico

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24/9/2014
storia

La nuova patata “che dà la vita” viene dal Perù

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22/1/2014
alimentazione ricerca agricoltura

Alimenti funzionali di origine animale

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Bari, 27/6/2013
alimentazione

La mela che non annerisce inquieta l'America

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18/7/2012
ricerca alimentazione