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Pizza napoletana tra tradizione e innovazione

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Firenze - Accademia dei Georgofili, 23/3/2023

Cucina, la scoperta dell’acqua calda

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23/12/2020
storia, alimentazione

Tre nuove varietà di mele

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16/9/2020
agricoltura, ricerca, alimentazione

Gli americani mangiano peggio. Telenutrizione per rimediare

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10/6/2020
alimentazione, società

Le proprietà del pomodoro

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30/10/2019
alimentazione, salute, ricerca

Rucola contro l’ipertensione

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17/7/2019
alimentazione, salute, ricerca

Leggende metropolitane

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3/4/2019
alimentazione

Un lievito capace di ridurre l’acrilamide nelle patatine fritte

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30/1/2019
alimentazione ricerca

I rimboschimenti di pino nero: risorsa o problema?

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12/12/2018
ambiente

Cucine etniche e agricoltura

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22/3/2017
alimentazione

Biodiversità degli ortaggi dimenticati: dagli antichi sapori ai moderni segreti della salute

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15/3/2017
agricoltura storia ricerca

Glutammato sicuro

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5/10/2016
alimentazione

Lievito madre, misterioso inganno sessuale

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27/7/2016
alimentazione

La qualità dei prodotti di origine animale

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20/4/2016
alimentazione ricerca

Le verdure? Per l’Università di Granada meglio fritte che lesse

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27/1/2016
alimentazione

Una pasta a base di farina di fagioli: adatta ai celiaci, non fa ingrassare e non scuoce

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4/3/2015
alimentazione

La cucina profumata con le erbe

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5/11/2014
alimentazione

Angurie da single e limone prugna: Israele lancia la frutta su misura

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19/6/2013
ricerca alimentazione

Il panforte di Siena conquista l’Indicazione Geografica Protetta

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15/5/2013
alimentazione

Conferenza: Innovazioni impiantistiche per il miglioramento delle proprietà nutrizionali, salutistiche ed edonistiche degli alimenti"

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Bari, 14/1/2011