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Ai Romani piaceva l’umami del “garum”, antenato della colatura di alici

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12/1/2022
alimentazione, storia

Granchio blu, gastronomia di una specie aliena?

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17/11/2021
ambiente, alimentazione

Arriva sul mercato giapponese il pomodoro con genoma modificato

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27/10/2021
ricerca, agricoltura

La via non facile per un’agricoltura sostenibile

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13/10/2021
agricoltura, ambiente

I colossi della carne inquinano più della Germania e persino di Big Oil, secondo un articolo di Paola Adragna da “Repubblica”. Ma è davvero così?

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22/9/2021
zootecnia, ambiente

La carne coltivata verrà prodotta su scala industriale in Israele

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7/7/2021
alimentazione, ricerca

In Tunisia un sistema unico di coltura su sabbia è minacciato dai cambiamenti climatici

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12/5/2021
agricoltura

Un caffè "selvatico" resistente ai cambiamenti climatici

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5/5/2021
ricerca

La bottarga dei Faraoni e della Sardegna

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7/4/2021
alimentazione, storia

Come le praterie sommerse si adattano ai cambiamenti climatici

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31/3/2021
ambiente, ricerca

La ricetta di Bill Gates e l’aumento delle materie prime che si abbatte anche sull’ortofrutta

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31/3/2021
agricoltura, economia

Polpa di gambero fatta con carne di maiale: lo rivela un'inchiesta del “Guardian”

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24/3/2021
salute, alimentazione

La tradizione agricola della Costa degli Etruschi e dell’Alta Val di Cecina

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Webmeeting, 19/2/2021

Subsidenza: una minaccia al suolo e una sfida globale

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20/1/2021
ambiente

Uomini e animali che amano il caffè

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2/12/2020
alimentazione

Colatura di alici, il condimento di Cetara che ha conquistato il mondo, diventa DOP

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4/11/2020
alimentazione

OK, il prezzo è ingiusto

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21/10/2020
economia, agricoltura

Che rumore fanno le foreste del mondo? La mappa sonora per chi non può viaggiare

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14/10/2020
ambiente

Firmato decreto che sostiene e valorizza vigneti storici ed eroici

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8/7/2020
viticoltura, agricoltura

Sciami di locuste: da maledizione biblica ad alimento iperproteico per i polli

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1/7/2020
zootecnia