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Marco Polo e l’invenzione degli spaghetti

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14/2/2024
alimentazione, storia

I cibi delle nuove feste

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4/10/2023
alimentazione, società

Perché il pomodoro è diventato rosso

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20/9/2023
alimentazione, società

Scambi e contaminazioni dal mondo nella cucina italiana

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19/7/2023
alimentazione, società

Da tecnici guaritori delle malattie delle piante a tecnici costruttori della salute delle piante

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26/4/2023
agricoltura

Il futuro di antiche paste tradizionali

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8/3/2023
alimentazione, storia

Salvaguardare i libri con le erbe officinali

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21/12/2022
ambiente

Baccalà della vigilia di Natale

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21/12/2022
alimentazione, storia

March Bloch e il problema della marmellata

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14/12/2022
alimentazione, storia

Cucina italiana, ancora un po’ medievale

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26/10/2022
alimentazione, storia

Giacomo Leopardi, giovane goloso

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4/3/2020
alimentazione, storia

Lattemiele, antico dolce di Carnevale

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15/1/2020
alimentazione, storia

Spezie e aromi in cucina

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12/12/2018
alimentazione

L'Italia che ci onora

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28/11/2018

Pesche/nettarine: cosa resterà dopo la ‘legnata’ di quest’anno? Un problema anche europeo. Ma l’Europa c’è?

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13/9/2017
agricoltura economia

Le cocciniglie utili

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15/3/2017
ambiente storia

Food Law, globalisation and governance

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Firenze, 24/11/2016

Ritorno alla semplicità. Agricoltura contro consumismo.

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15/4/2015
agricoltura ambiente economia

La dominanza apicale nelle piante: sorprendente "nuova" interpretazione

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21/5/2014
agricoltura ricerca

Un progetto per il futuro delle imprese agricole

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29/1/2014
agricoltura economia