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Pesce: freschissimo o frollato?

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6/4/2022
alimentazione, salute

Cambiamenti climatici e agricoltura eroica

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9/3/2022
agricoltura, ambiente

Acquacoltura, zootecnia del futuro

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2/2/2022
zootecnia, ambiente

Ai Romani piaceva l’umami del “garum”, antenato della colatura di alici

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12/1/2022
alimentazione, storia

Perché il pesce azzurro è alleato della nostra salute

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15/12/2021
alimentazione, salute

Affumicatura, innovazione di un gusto antico

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27/10/2021
alimentazione, storia

Gli Stati Uniti dichiarano estinti 23 specie di uccelli, pesci e altri animali

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13/10/2021
ambiente

Il salmone è (ancora) un pesce?

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21/7/2021
alimentazione

Il cambio climatico minaccia alcune specie

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14/7/2021
ambiente

Dobbiamo superare la paura dell’ingegneria genetica nel nostro cibo

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30/6/2021
ricerca

Pomodoro: (in)spiegabile successo

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23/6/2021
alimentazione, storia

Fonti proteiche e impatto ambientale dei sistemi zootecnici: le alghe come fonti alternative alla soia

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16/6/2021
zootecnia, ambiente

La variabilità genetica dei salmoni si è molto ridotta

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28/4/2021
ambiente, alimentazione

Un tesoro alimentare nella pelle della trota

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21/4/2021
alimentazione, ricerca

Il salmone: ecco come arriva sulle nostre tavole

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7/4/2021
alimentazione, zootecnia

Ingerire microplastiche altera il comportamento delle orate

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24/3/2021
ricerca, acquacoltura

Insetticoltura, nuova zootecnia

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3/2/2021
alimentazione

Brexit, la protesta dei pescatori scozzesi

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27/1/2021
economia

Il nome del salame

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20/1/2021
alimentazione

Gli insetti nella Divina Commedia

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9/12/2020
ambiente