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“Newstalgia” del salmone al gusto di fumo

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24/4/2024
alimentazione, storia

La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 11: Grammatiche alimentari e nuove cucine

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24/5/2023
alimentazione, società

Perché a base vegetale non significa necessariamente sano

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23/6/2021
alimentazione, salute

Brexit, la protesta dei pescatori scozzesi

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27/1/2021
economia

Colatura di alici, il condimento di Cetara che ha conquistato il mondo, diventa DOP

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4/11/2020
alimentazione

Dieta Mediterranea: ripartire da pane e olio

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27/5/2020
alimentazione

Molluschi, foche e pinoli: in una grotta il menu di Neanderthal

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8/4/2020
storia, alimentazione

Micro e nanoplastiche negli alimenti

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22/5/2019
ambiente

Un dispositivo laser portatile controllare la qualità del cibo

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6/3/2019
alimentazione ricerca

False carni e imbrogli del "meat sounding"

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27/2/2019
alimentazione

Carenza di potassio, emergenza alimentare

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20/12/2017
alimentazione

L’acquacoltura in Sicilia

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22/11/2017
alimentazione

Crudismo, nuova incultura

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21/6/2017

Aspetti sinergici della carne e dell'olio extravergine di oliva

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22/2/2017
alimentazione

Il consumo di carne nella storia

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30/11/2016
storia alimentazione

Attenzione alle diete vegane per i neonati

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20/7/2016

Nuovi prodotti e nuovi processi per una cinaricoltura

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Ramacca (CT), 9/4/2016

Acquacoltura e ambiente

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13/1/2016
alimentazione ambiente

Nuovi standard ONU per la sicurezza alimentare e la tutela del consumatore

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17/7/2013
alimentazione legislazione

USA: il salmone OGM è pronto per la tavola

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11/10/2010
alimentazione