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L’antico fenomeno delle droghe indigene europee

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12/2/2025
alimentazione, salute, storia

Nuovi orizzonti nella valorizzazione dei sottoprodotti delle filiere forestali

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29/1/2025
ricerca, ambiente

Coriandolo: dalla cucina ai disturbi della terza età

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18/12/2024
alimentazione, salute

Paleomicrobiologia: archeologi a caccia di microbi

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11/12/2024
alimentazione, storia

Da agricolture tradizionali a paesaggi rurali storici

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27/11/2024
agricoltura, ambiente, legislazione

Dalla glutenofilia alla glutenofobia

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20/11/2024
alimentazione, società, salute

Dieta mediterranea: si dice ma non si fa

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18/9/2024
alimentazione, società

I legumi ritrovati: alla base della dieta e della sostenibilità ambientale

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10/7/2024
alimentazione

Cocomero, dolce medicina

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19/6/2024
alimentazione, salute

A tavola con 101 protagonisti

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12/6/2024
alimentazione, società, storia

Grano saraceno, da povero a prezioso cibo nutraceutico

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2/5/2024
alimentazione, salute

Gli italiani cucinano sempre meno

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17/4/2024
alimentazione, società

Tra mercati globali e mercati locali: scenari di riferimento per la filiera del pane

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20/3/2024
agricoltura, economia

Riso al latte per le galline della duchessa

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20/3/2024
alimentazione, storia

Dalla Terra al Pane

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Sassari, 15/3/2024

I lupini di Padron ‘Ntoni hanno un futuro

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28/2/2024
alimentazione, storia, salute

La voce dei trattori e la voce delle campagne

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28/2/2024
agricoltura, ambiente, economia

Pasta italiana nel “Piatto spazzatura”

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7/2/2024
alimentazione, società

Italia, paese dalle mille polente

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6/12/2023
alimentazione, storia

Pane e pasta, ritorno alla pietra

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15/11/2023
alimentazione, storia, salute