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Carpaccio di polpo, problema etico

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13/7/2022
alimentazione

La cucina nei fumetti

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3/3/2021
alimentazione, società

Il brodo delle feste

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12/2/2020
storia, alimentazione

Il lardo … della gatta

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11/12/2019
alimentazione, storia

Impatto dei cambiamenti climatici sui sistemi zootecnici intensivi ed estensivi

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29/5/2019
ambiente

Sedano sensuale, il re della tavola

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17/10/2018
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La pesca sulle tavole moderne

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5/9/2018
alimentazione

Il senso della carne

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13/12/2017
alimentazione storia

Hamburger di successo

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26/7/2017
alimentazione

Cucine etniche e agricoltura

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22/3/2017
alimentazione

Mozzarelle blu e alimenti dai colori anomali

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14/9/2016
alimentazione

L’allevamento ovino dalla domesticazione

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21/10/2015
agricoltura

Il Tartufo tra storia e leggenda

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22/4/2015
atoria

La carne in tavola: storia e cultura

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13/7/2011
alimentazione storia