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Ricette e brevetti

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22/11/2023
alimentazione, storia

La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 9: Cucina sostenibile nel cambiamento climatico, questione aperta

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10/5/2023
alimentazione, ambiente

Scoperta della natura dei virus, premio Nobel per la Chimica

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15/2/2023
ricerca, agricoltura

Cucina italiana, ancora un po’ medievale

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26/10/2022
alimentazione, storia

Addizionata di anidride carbonica

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7/9/2022
alimentazione

Una pianta immortale potrebbe cambiare il futuro dell'agricoltura

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8/9/2021
agricoltura, ambiente, ricerca

Cucina, la scoperta dell’acqua calda

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23/12/2020
storia, alimentazione

Ragù, parola di un’antica preparazione

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8/7/2020
alimentazione

Pesce, dalla pesca all’allevamento

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17/6/2020
alimentazione, acquacoltura

Buffet esperienziale

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18/3/2020
alimentazione, gastronomia

Non basta la coscienza ambientale. Non c’è cambiamento senza conoscenza

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19/12/2018
ricerca

Alimenti senza additivi

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14/11/2018
alimentazione

Il DNA mitocondriale : storia e implicazioni di una grande scoperta

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31/1/2018
ricerca

Quale Domani per l’ Agricoltura italiana?

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26/7/2017
agricoltura

Crudismo, nuova incultura

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21/6/2017

La Puglia che verrà, tra la quarta rivoluzione industriale e la roadmap per l’innovazione del settore agroalimentare

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22/2/2017
agricoltura

Semplificazione, razionalizzazione e competitività per il settore agricolo

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7/9/2016
legislazione agricoltura

Salicilati in tavola

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6/7/2016
alimentazione

Le api di Einstein

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5/6/2013
ambiente

Olio extravergine di oliva ed oli deodorati

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13/4/2011
alimentazione