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Marco Polo e l’invenzione degli spaghetti

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14/2/2024
alimentazione, storia

Nazzareno Strampelli e l’attualità dei “grani antichi”

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7/6/2023
agricoltura, alimentazione, storia

Fico d’India, cibo di un futuro italiano

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25/1/2023
alimentazione, storia

Lunghezza delle tagliatelle, la tradizione aveva ragione

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29/6/2022
alimentazione, storia

Arriva la birra a base di amaranto

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22/6/2022
ricerca, agricoltura, alimentazione

Alcune precisazioni su: “Pomodoro (in)spiegabile successo"

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30/6/2021
alimentazione, storia

Riso marino contro la fame?

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9/6/2021
ambiente, alimentazione

Senza grassi, glutine o zuccheri: il cibo «Free From» vale 6,9 miliardi

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14/10/2020
alimentazione

I Lord aprono all'editing genetico nel Regno Unito "per produrre colture sane e più resistenti"

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24/6/2020
agricoltura, legislazione

La fisica degli spaghetti al dente

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10/6/2020
alimentazione

Che fine hanno fatto i nostri pinoli?

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11/3/2020
agricoltura, ambiente

Pubblicato il genoma del frumento duro

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10/4/2019
agricoltura ricerca

La quinoa diventa anche italiana

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27/3/2019
alimentazione agricoltura

Valorizzazione salutistica dei prodotti agroalimentari

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20/3/2019
alimentazione ricerca

Pasta: tradizione e ricerca

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30/1/2019
alimentazione ricerca

La Pasta: Ieri ed Oggi

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30/11/2016
alimentazione

I supercibi che fermano il tempo

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20/1/2016
alimentazione

L’ONU lancia il 2016 come Anno Internazionale dei legumi

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11/11/2015
alimentazione

Una pasta a base di farina di fagioli: adatta ai celiaci, non fa ingrassare e non scuoce

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4/3/2015
alimentazione

Amaranto: pseudocereale dai molteplici indirizzi. Prove di adattabilità in Toscana e prospettive di mercato

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Firenze, 22/3/2013
agricoltura ricerca