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Quinoa: dal Sud America in Italia

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6/4/2022
agricoltura, ambiente

Lemna: una fonte di proteina vegetale che potrebbe cambiare il mondo dell’alimentazione animale

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6/4/2022
ambiente, ricerca, zootecnia

Salami dalle muffe multicolori

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23/3/2022
alimentazione, salute

Il valore commerciale delle larve di Black Soldier come alimento zootecnico

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9/3/2022
zootecnia, ambiente

Non nuovi ma novel

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16/2/2022
alimentazione, società

Turistificazione delle tradizioni alimentari

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16/2/2022
alimentazione, società

La produzione di soia, quale futuro?

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15/12/2021
agricoltura, ambiente, zootecnia

Alla fiera TUTTOFOOD le novità sulle tavole del post Covid

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3/11/2021
alimentazione, società

Pasta riscaldata e amido resistente

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13/10/2021
alimentazione, salute

Xylotrechus sp. (Coleoptera Cerambycidae) su piante deperite di Ficus carica in Salento

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6/10/2021
ambiente

Frumento duro: la sua evoluzione raccontata da una piccola famiglia di geni responsabili dell'imbrunimento della farina

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1/9/2021
agricoltura, ricerca

Il salmone è (ancora) un pesce?

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21/7/2021
alimentazione

Le complesse proprietà della chitina, componente dell’esoscheletro degli insetti e degli artropodi

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7/7/2021
alimentazione, ricerca

Alghe, insetti e altre fonti alternative alla soia: stato dell’arte

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2/6/2021
zootecnia, ambiente

Insetti nel piatto: il pregiudizio contrario si vince con una corretta comunicazione

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12/5/2021
alimentazione, ricerca

Mostarda, piacere culturale

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5/5/2021
alimentazione

Lieviti naturali dalle molte madri

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28/4/2021
alimentazione

La via italiana alla soia sostenibile

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21/4/2021
agricoltura, ambiente

Un tesoro alimentare nella pelle della trota

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21/4/2021
alimentazione, ricerca

Le seduttive orchidee

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7/4/2021
ambiente