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Carne di roditori, ritorno al futuro?

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7/9/2022
alimentazione

Pastrami, il domani di un cibo antico

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18/5/2022
alimentazione, storia

L’ambiente non si potrà salvare senza l’allevamento razionale dei ruminanti

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2/2/2022
zootecnia, ambiente

Brodo di dado per Napoleone a Waterloo

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22/9/2021
alimentazione, storia

Vegafobia, carnofobia e consumi alimentari

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16/9/2020
alimentazione, società

Ragù, parola di un’antica preparazione

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8/7/2020
alimentazione

I cittadini europei aiutino a ridurre le eccedenze di carne, patate e formaggio

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13/5/2020
alimentazione, economia

Il brodo delle feste

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/14814

12/2/2020
storia, alimentazione

L’impatto ambientale della produzione di carne - 2a parte

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/14735

18/12/2019
ambiente, agricoltura

Funghi, “meretrici” in cucina fino all’Ottocento

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23/10/2019
alimentazione, storia

La buona maturazione delle carni

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2/10/2019
alimentazione, salute, ricerca

Animali indesiderati: sfida etica ed economica

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27/6/2018
agricoltura

Impatto economico dei veri o presunti scandali alimentari nel settore zootecnico e ruolo dei media

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/8814

16/5/2018
economia alimentazione

Scienza e fenomenologia del kebab

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18/4/2018
alimentazione

Brodo di carne: ritorno al futuro

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29/3/2017
alimentazione

Aspetti sinergici della carne e dell'olio extravergine di oliva

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22/2/2017
alimentazione

Brodo di carne: ritorno al futuro

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21/12/2016
alimentazione storia

Crisi carne suina: il prezzo all'origine sceso del 20% al di sotto dei costi di produzione

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16/3/2016
alimentazione economia

Cambiamento climatico? Sostituire la carne con la verdura!

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17/9/2014
ambiente alimentazione

Il consumo di carne come fattore chiave dell'evoluzione umana

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22/6/2011
alimentazione