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Il mito del "washoku": le ambivalenze della cultura gastronomica giapponese

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7/2/2024
alimentazione, storia

Sulla tavola patriottica e sovrana non si serve carne “sintetica”

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14/6/2023
alimentazione

Il bene prezioso dell’acqua

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21/9/2022
ambiente, agricoltura

Il consumo di carne tra sostenibilità, fake news, benessere animale e crisi ucraina

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4/5/2022
zootecnia, ambiente, salute

Agricoltura e allevamento di territorio: presidio e innovazione

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16/3/2022
agricoltura, ambiente

Impatto dell’emergenza “Coronavirus” sui sistemi zootecnici italiani *

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22/7/2020
zootecnia, ambiente

L’impatto ambientale della produzione di carne - 1a parte

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11/12/2019
ambiente, agricoltura

Il contributo delle attività zootecniche al riscaldamento globale

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2/10/2019
ambiente, zootecnia

Chi sa, parli

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12/9/2018
ricerca agricoltura

Il problema di informare il consumatore e comunicare la scienza

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4/7/2018
alimentazione ambiente

Produzione della carne bovina e le sfide del prossimo futuro

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6/12/2017
alimentazione allevamento

Lampedusa e la sua agricoltura: ciò che era, ciò che rimane e ciò che potrebbe essere

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10/5/2017
agricoltura storia

La scomparsa della tubercolosi bovina nell’uomo

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8/3/2017
storia

Il latte di dromedario

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2/11/2016
alimentazione

Il Bacino del Mediterraneo e le tradizioni dell’allevamento ovino

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4/5/2016
agricoltura