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Virtanen e il “solar food”, cibo del futuro

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15/2/2023

Fico d’India, cibo di un futuro italiano

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25/1/2023
alimentazione, storia

Rinnovato il protocollo di intesa tra Accademia dei Georgofili e Accademia Italiana della Cucina

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16/3/2022

Alcune precisazioni su: “Pomodoro (in)spiegabile successo"

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30/6/2021
alimentazione, storia

Gli stivali di Wellington e il suo filetto

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2/6/2021
alimentazione, storia

Invenzione delle patate fritte

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29/5/2019
alimentazione storia

Micropolveri e tipicità alimentare

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14/5/2019
alimentazione ricerca

Allevamenti intelligenti

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27/3/2019
agricoltura

Strategia globale per il benessere animale

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27/9/2017
agricoltura

La cucina di Federico II

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6/9/2017
storia

Romeo e i nuovi animali da compagnia

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10/5/2017
ambiente

Sicurezza e salubrità alimentare: le parole sono pietre

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7/9/2016
alimentazione

Salicilati in tavola

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6/7/2016
alimentazione

Tiramisù, un nome da difendere

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8/6/2016
alimentazione

Tempo di albicocche: attenti al cianuro dei semi

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1/6/2016
alimentazione

Balsamico non è una denominazione generica

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27/4/2016

Più incidenti alimentari da cibi più sani

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20/4/2016
alimentazione

Adeguata cottura del pollo

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30/3/2016
alimentazione

Cinema e alimentazione

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16/3/2016
storia

Le due culture della nuova gastronomia

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Firenze, 12/11/2015