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Italia, paese dalle mille polente

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6/12/2023
alimentazione, storia

Nuovi ceppi di lieviti panari alleati della nostra salute

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8/12/2021
ricerca, alimentazione, salute

Il salmone è (ancora) un pesce?

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21/7/2021
alimentazione

Sulla dealcolizzazione de vini, meglio evitare decisioni affrettate

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2/6/2021
legislazione, alimentazione

Rucola della piana del Sele nel Registro IGP dell’Unione Europea

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9/12/2020
alimentazione

Fragole: individuata una decina di biomarker responsabili della freschezza post-raccolta

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9/9/2020
agricoltura, ricerca

Spray al pepe per conservare la carne e film agli oli essenziali per frutta e verdura

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10/6/2020
ricerca

Decodificato il genoma di 1.175 varietà di melone

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20/11/2019
agricoltura, ricerca

Sequenziato il Dna del tartufo

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21/11/2018
ricerca

Il tabacco in tavola

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22/11/2017
alimentazione

Gastronomia del pomodorino

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15/11/2017
alimentazione

Carne sintetica: illusione o imbroglio?

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13/9/2017
alimentazione ricerca

Acqua e buon caffè

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14/6/2017
alimentazione

Gusto e cucina di montagna

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7/6/2017
alimentazione

Finocchio marino: da pianta sotto-utilizzata a nuovo prodotto disidratato per usi alimentari

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1/2/2017
ricerca

Rivincita dei cibi veri sui cibi light

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18/5/2016
alimentazione

Il rosmarino è un toccasana per la memoria

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4/5/2016
ricerca

Itrana: una cultivar molto speciale

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26/6/2013
agricoltura

Il Pecorino: il successo di un vino di origine ancestrale

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14/3/2012
alimentazione viticoltura

IL GENOMA DEL TARTUFO NERO

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4/5/2011
alimentazione ricerca