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Fico, insetti e microbiota umano

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14/9/2022
alimentazione, agricoltura

Carne di roditori, ritorno al futuro?

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7/9/2022
alimentazione

Microbiota umano patrimonio da tutelare

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27/7/2022
salute, ricerca

Spezie, a qualcuno piace caldo

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20/7/2022
alimentazione, salute

Carpaccio di polpo, problema etico

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13/7/2022
alimentazione

Localismo alimentare, fenomeno di élite

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6/7/2022
alimentazione

Lunghezza delle tagliatelle, la tradizione aveva ragione

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29/6/2022
alimentazione, storia

Latte, prima fu la pittura!

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22/6/2022
storia

I funghi e il microbiota, “organo dimenticato”

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15/6/2022
alimentazione, salute

Involucri per gli alimenti: sicurezza, tipicità e intelligenza

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8/6/2022
alimentazione, salute

Pastrami, il domani di un cibo antico

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18/5/2022
alimentazione, storia

La cucina del vuoto

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4/5/2022
alimentazione, salute

Sottoprodotti del latte per un abbigliamento sostenibile

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27/4/2022
ricerca, ambiente

Antibiotici, spossatezza o forza? Per l’uomo e gli animali la risposta è nel microbiota

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20/4/2022
zootecnia, salute

Uova (e persone) che puzzano di pesce

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13/4/2022
alimentazione, ricerca

Pesce: freschissimo o frollato?

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6/4/2022
alimentazione, salute

Licheni a tavola, ma con attenzione

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30/3/2022
alimentazione, salute

Salami dalle muffe multicolori

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23/3/2022
alimentazione, salute

Avocado: non “supercibo” ma laboratorio di ricerca farmacologica

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16/3/2022
alimentazione, salute

Rinnovato il protocollo di intesa tra Accademia dei Georgofili e Accademia Italiana della Cucina

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16/3/2022