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Aglio, declino di un aroma culturale

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13/9/2023
alimentazione, società

Spezie, a qualcuno piace caldo

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20/7/2022
alimentazione, salute

Pastrami, il domani di un cibo antico

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18/5/2022
alimentazione, storia

Il piacere dei cibi piccanti

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1/9/2021
alimentazione

Premio Internazionale OIV 2020 a “Il Grande Libro del Vermouth di Torino”

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7/10/2020
alimentazione

Zafferano, spezia d’oro

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4/12/2019
alimentazione, salute, storia

Pasta: tradizione e ricerca

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30/1/2019
alimentazione ricerca

Spezie e aromi in cucina

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12/12/2018
alimentazione

Una campagna di informazione per salvare le api

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31/10/2018
ambiente

Spezie ed erbe aromatiche, quali benefici?

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9/5/2018
alimentazione storia

La cucina di Federico II

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6/9/2017
storia

Il DNA è la chiave di volta contro le truffe alimentari

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6/9/2017
alimentazione ricerca

“Qual debba esser la Cucina”: Vincenzo Tanara e la “fabrica d’vna Cucina” in Villa (da L’Economia del cittadino in Villa, 1687)

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15/2/2017
storia alimentazione

Glutammato sicuro

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5/10/2016
alimentazione

Le spezie e i profumi in cucina

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12/11/2014
alimentazione

Le spezie ed i profumi in cucina

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Pontedera, 8/11/2014

La cucina profumata con le erbe

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5/11/2014
alimentazione

Il panforte di Siena conquista l’Indicazione Geografica Protetta

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15/5/2013
alimentazione

L’aspirina verde contenuta nella frutta e nella verdura

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24/4/2012
alimentazione

Il ruolo degli antiossidanti

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1/9/2010
alimentazione