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Gli italiani cucinano sempre meno

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17/4/2024
alimentazione, società

Bufala, carni dimenticate da recuperare

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10/4/2024
alimentazione, storia

La Pasqua delle differenze

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3/4/2024
alimentazione, società

Italia, paese dalle mille polente

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6/12/2023
alimentazione, storia

Ortofrutta, allerta prezzi? No, allerta costi

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19/7/2023
alimentazione, economia

La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 3: Gli italiani cucinano sempre meno

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29/3/2023
alimentazione, storia

La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 2: La cucina del “far da sé” nel pluralismo alimentare

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22/3/2023
alimentazione, storia

Involucri per gli alimenti: sicurezza, tipicità e intelligenza

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8/6/2022
alimentazione, salute

Pesce: freschissimo o frollato?

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6/4/2022
alimentazione, salute

Salami dalle muffe multicolori

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23/3/2022
alimentazione, salute

Nello spazio di una generazione cancellato un quarto dei terreni agricoli italiani

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22/9/2021
agricoltura, ambiente

Cambiamento climatico e prodotti tipici

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24/3/2021
zootecnia, ambiente

Etichette anti-cancro su bevande e cibi, l'Ue prepara il piano per il 2022-23

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10/2/2021
salute, alimentazione

Il nome del salame

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20/1/2021
alimentazione

Fisica dei formaggi a pasta filata

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21/10/2020
alimentazione

Impatto dell’emergenza “Coronavirus” sui sistemi zootecnici italiani *

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22/7/2020
zootecnia, ambiente

Coronavirus, raccolti e produzioni in crisi: aumenti a raffica nell’alimentare

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3/6/2020
alimentazione, economia

Per difendere il Made in Italy non basta comprare italiano

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18/3/2020
economia, agricoltura

Carnevale fino all’ultimo zampone

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26/2/2020
alimentazione, storia

“Nutriscore” o “Nutrinform Battery”?

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19/2/2020
alimentazione, legislazione