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Miglioramento genetico dei legumi: qualità, resilienza e sostenibilità nella transizione agro-ambientale

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1/4/2026
agricoltura, ricerca, alimentazione

Dialoghi sull’ Agroindustria – “Grani antichi: elisir di lunga vita o bufale moderne?”

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11/3/2026
alimentazione, agricoltura

L’alta acidità dell’olio non dipende solo dalla mosca olearia

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4/3/2026
agricoltura, ricerca

La lunga storia degli alimenti fermentati

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25/2/2026
alimentazione, storia

Dialoghi sull’Alimentazione e la Salute: “Invecchiare in salute”

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18/2/2026
alimentazione, ricerca

Le piante alimurgiche: proprietà e utilizzo

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11/2/2026
alimentazione, ambiente, ricerca

Pisello, carne verde

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4/2/2026
alimentazione, ricerca

Elogio del Grano

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4/2/2026
agricoltura, ricerca, alimentazione

Tartufi, non solo gusto

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21/1/2026
alimentazione

Dialoghi sull’ Agroindustria: “Le piante come biofabbriche per la produzione di vaccini e altri biofarmaci di interesse terapeutico”

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10/12/2025
agricoltura, ricerca

Microbiota, alimentazione e nutrizione: 5 – Microbiota e alimentazione urbana industriale

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10/12/2025
alimentazione

Un libro svela la Mozzarella di Bufala Campana DOP

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3/12/2025
alimentazione

Microbiota, alimentazione e nutrizione: 2 – Microbiota e alimentazione vegetale

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19/11/2025
alimentazione, ricerca

Consumo di suolo e perdita di aree verdi: un Paese che si allontana dalla terra

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12/11/2025
ambiente

Le produzioni agricole animali sono destinate ad aumentare nei prossimi dieci anni

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12/11/2025
ambiente, agricoltura, alimentazione

Non c’è un buon piede di partenza senza una buona chiusura

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12/11/2025
ambiente, agricoltura, ricerca

Dialoghi su Agroindustria: “I cibi ultra-processati: nemici invisibili sulla nostra tavola?”

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8/10/2025
alimentazione, ricerca, salute

Siamo ciò che hanno mangiato i nostri antenati

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1/10/2025
alimentazione, storia

Umami, una genetica della gastronomia

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24/9/2025
alimentazione

Dialoghi su Agroindustria: “La microbiologia alimentare oggi: garanzia di sicurezza, innovazione e sostenibilità”

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10/9/2025
alimentazione, ricerca