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Confetti, una storia italiana

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1/11/2023
alimentazione, storia

Le campagne toscane della mezzadria nell’archivio fotografico “Elio Conti”, fra memoria visiva e storia

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14/12/2022
agricoltura, storia

Cucina italiana, ancora un po’ medievale

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26/10/2022
alimentazione, storia

Il “Nongshu”, trattato di agricoltura del 1313

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22/12/2021
storia, agricoltura

Mura di città: un esempio di giardino verticale spontaneo

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30/6/2021
ambiente

Burro fossile di torbiera

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26/5/2021
alimentazione, storia

Il nome del salame

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20/1/2021
alimentazione

Il pane fra sacro e umano

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25/11/2020
storia, alimentazione

Quei pini effetto dello spopolamento

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8/7/2020
ambiente, storia

Il lardo … della gatta

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11/12/2019
alimentazione, storia

L’arte del norcino, nell’ultimo libro di Giovanni Ballarini

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13/11/2019
alimentazione, storia

Carlo, Magno anche a tavola

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18/9/2019
alimentazione, storia

La cucina di Federico II

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6/9/2017
storia

La Psilla del Siliquastro

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24/5/2017
ambiente

Origini della produzione del formaggio dall’antichità ai tempi moderni

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29/6/2016
alimentazione storia

Il latte dei ruminanti nella storia

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8/6/2016
alimentazione storia

Un giardino medievale oggi

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5/11/2014
ambiente

I Vini Rosati: un’opportunità per il nostro Paese

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18/6/2014
agricoltura alimentazione

Agricoltura e ambiente attraverso l’età romana e l’alto medioevo

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7/3/2012
storia

La carne in tavola: storia e cultura

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13/7/2011
alimentazione storia