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“I Maccheroni di Casanova” in libreria

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1/2/2023
alimentazione, storia

Baccalà della vigilia di Natale

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21/12/2022
alimentazione, storia

Cucina italiana, ancora un po’ medievale

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26/10/2022
alimentazione, storia

Rinnovato il protocollo di intesa tra Accademia dei Georgofili e Accademia Italiana della Cucina

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16/3/2022

Benessere animale e allevamenti di precisione

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9/3/2022
zootecnia

Ai Romani piaceva l’umami del “garum”, antenato della colatura di alici

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12/1/2022
alimentazione, storia

Dietetico brodo di cappone

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1/12/2021
alimentazione, salute

Lattemiele, antico dolce di Carnevale

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15/1/2020
alimentazione, storia

L’arte del norcino, nell’ultimo libro di Giovanni Ballarini

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13/11/2019
alimentazione, storia

"Foraging", nome nuovo per erbe antiche

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28/3/2018
alimentazione

Imbrogli in cucina e analfabetismo alimentare nell'ultimo libro di Giovanni Ballarini

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14/2/2018
alimentazione

Cibo è potere, l’ultimo libro di Giovanni Ballarini con la prefazione di Franco Cardini

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25/10/2017
alimentazione

Pesto genovese e la guerra delle salse

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11/10/2017
alimentazione

Nuovi animali da compagnia

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26/4/2017
alimentazione

Le carni dell’antica cucina romana in un libro di Giovanni Ballarini

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12/4/2017
storia

Il piacere della tavola

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12/10/2016
alimentazione storia

Cibi senza glutine

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25/5/2016
alimentazione

Le due culture della nuova gastronomia

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28/10/2015
alimentazione

Le spezie ed i profumi in cucina

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Pontedera, 8/11/2014

Protocollo di intesa fra Georgofili e Accademia Italiana della Cucina

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28/11/2012
agricoltura alimentazione