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Il ritorno delle zuppe in tazza

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18/11/2020
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Presenza di Listeria nelle verdure surgelate: come ridurre i rischi

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29/4/2020
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Listeria: il pericolo è nel biofilm

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25/7/2018
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Il sapore della temperatura

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2/5/2018
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Prosciutto di Parma e parmigiano trasformati in prodotti finanziari

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29/11/2017
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L’ abbattitore cambia la cucina

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2/11/2017
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Conservazione e qualità degli alimenti

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20/9/2017
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Acqua e buon caffè

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14/6/2017
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Sacchetti assorbitori di etilene per la conservazione dei pomodori nel frigo di casa

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25/1/2017
ricerca alimentazione

Frigorifero sicuro

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28/9/2016
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Mozzarelle blu e alimenti dai colori anomali

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14/9/2016
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Ricerca, informazione e politica in Italia

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18/5/2016
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Nascita e sviluppo della Distribuzione Alimentare Moderna

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12/2/2014
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Prevenire la cristallizzazione e il congelamento dell'olio grazie agli ultrasuoni

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6/2/2013
agricoltura alimentazione ricerca