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Il fumo inalato o ingerito: l’effetto sulla salute umana del fumo di tabacco e degli alimenti affumicati (2° parte)

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/31144

14/5/2025
alimentazione, storia, salute

Precisazione sulla notizia diffusa dai media circa la non cancerogenicità delle parti bruciate della pizza napoletana

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/26377

5/4/2023
alimentazione, salute

Studio sperimentale sulle prestazioni termiche di un forno a legna per pizza

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/23236

16/11/2022
ricerca

Impronta del carbonio di una tipica pizzeria napoletana

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/18059

13/4/2022
ricerca, ambiente

Impatto ambientale dei sistemi di cottura casalinghi

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/18044

30/3/2022
ambiente

“Qual debba esser la Cucina”: Vincenzo Tanara e la “fabrica d’vna Cucina” in Villa (da L’Economia del cittadino in Villa, 1687)

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15/2/2017
storia alimentazione