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Pizza napoletana tra tradizione e innovazione

http://www.georgofili.info/contenuti/evento/25336

Firenze - Accademia dei Georgofili, 23/3/2023

Studio sperimentale sulle prestazioni termiche di un forno a legna per pizza

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/23236

16/11/2022
ricerca

Impronta del carbonio di una tipica pizzeria napoletana

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/18059

13/4/2022
ricerca, ambiente

Impatto ambientale dei sistemi di cottura casalinghi

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/18044

30/3/2022
ambiente

“Qual debba esser la Cucina”: Vincenzo Tanara e la “fabrica d’vna Cucina” in Villa (da L’Economia del cittadino in Villa, 1687)

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/4088

15/2/2017
storia alimentazione