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Dialoghi sull’ Agroindustria – “Grani antichi: elisir di lunga vita o bufale moderne?”

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11/3/2026
alimentazione, agricoltura

L’alta acidità dell’olio non dipende solo dalla mosca olearia

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4/3/2026
agricoltura, ricerca

La lunga storia degli alimenti fermentati

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25/2/2026
alimentazione, storia

Dialoghi sull’Alimentazione e la Salute: “Invecchiare in salute”

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18/2/2026
alimentazione, ricerca

Le piante alimurgiche: proprietà e utilizzo

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11/2/2026
alimentazione, ambiente, ricerca

Olive in tavola, il consiglio di Marziale

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11/2/2026
alimentazione, ricerca, storia

Gli agrumi di Bartolomeo Bimbi, tra fascino principesco e agrobiodiversità

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11/2/2026
ambiente, storia

Pisello, carne verde

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4/2/2026
alimentazione, ricerca

La cucina italiana patrimonio Unesco: soltanto marketing?

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17/12/2025
alimentazione

Dialoghi su alimentazione e salute: "Longevità, la dieta mediterranea come strategia vincente"

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17/12/2025
alimentazione, ricerca

Microbiota, alimentazione e nutrizione: 5 – Microbiota e alimentazione urbana industriale

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10/12/2025
alimentazione

Un libro svela la Mozzarella di Bufala Campana DOP

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3/12/2025
alimentazione

Microbiota, alimentazione e nutrizione: 3 – Microbiota umano in evoluzione

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26/11/2025
alimentazione

Microbiota, alimentazione e nutrizione: 2 – Microbiota e alimentazione vegetale

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19/11/2025
alimentazione, ricerca

Topinambur, tubero sottovalutato

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29/10/2025
alimentazione, storia, salute

Un esempio ancestrale di conoscenza: il leccio produttore di ghiande dolci

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22/10/2025
ambiente, agricoltura, alimentazione

Dialoghi su Agroindustria: “I cibi ultra-processati: nemici invisibili sulla nostra tavola?”

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8/10/2025
alimentazione, ricerca, salute

Siamo ciò che hanno mangiato i nostri antenati

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1/10/2025
alimentazione, storia

Insetti in alimentazione animale: possono aiutare come antimicrobici che non generano resistenza acquisita?

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24/9/2025
zootecnia

Dialoghi su Agroindustria: “La microbiologia alimentare oggi: garanzia di sicurezza, innovazione e sostenibilità”

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10/9/2025
alimentazione, ricerca