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La fame di carne e i carnivorani tecnologici

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5/7/2023
alimentazione, società

Insetti commestibili: utilità e neofobia alimentare

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31/5/2023
alimentazione, società

Nestlé presenta le versioni a base vegetale di gamberi e uova, mentre accelera il cambiamento verso gli alimenti vegani

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20/10/2021
alimentazione, società

Perché a base vegetale non significa necessariamente sano

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23/6/2021
alimentazione, salute

Le proteine vegetali verso 10 anni di corsa ai consumi

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21/4/2021
alimentazione, società

Il boom della carne vegetale: gli spagnoli di Heura puntano sull'Italia

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3/3/2021
alimentazione, economia

Chiamare carne, hamburger e salsicce prodotti di origine vegetale è circonvenzione di consumatore?

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28/10/2020
legislazione, alimentazione

Una start-up israeliana presenta la prima bistecca vegetale stampata in 3D

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15/7/2020
alimentazione, ricerca

La disfida delle proteine

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19/2/2020
alimentazione, salute, ricerca, economia

Sangue vegetale nelle imitazioni della carne

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22/1/2020
alimentazione, salute, ricerca

Dalla Finlandia la proteina prodotta con acqua, aria ed elettricità

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22/1/2020
ricerca, alimentazione, ambiente

Dieta vegana: attenzione alla carenza di colina

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11/9/2019
alimentazione, salute, ricerca

False carni e imbrogli del "meat sounding"

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27/2/2019
alimentazione

La produzione globale di alimenti e le esigenze nutritive della popolazione umana

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24/10/2018
alimentazione ricerca

Rischi da nuovi surrogati alimentari

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14/3/2018
alimentazione

La Germania vieta l’uso di concentrati vegetali nei prodotti a base di carne

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2/11/2017
alimentazione legislazione

Vegetariani e vegani con voglia di latte e carne

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5/7/2017
alimentazione legislazione

Le qualità nutrizionali della carne

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1/2/2017
alimentazione

Spinaci nei salumi: additivi “naturali”?

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9/11/2016
alimentazione

Gli alimenti funzionali di origine animale

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6/11/2013
alimentazione