19 risultati trovati in 0.13 secondi

Il pane coccoi tra passato e futuro, dalla Sardegna al mercato globale

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/33511

25/3/2026
alimentazione, storia, economia

Il pane in cassetta confezionato e la sua impronta di carbonio: bilanciare convenienza e spreco

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/33478

4/3/2026
ambiente, ricerca

Lievito, nostro antenato

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/32293

15/10/2025
alimentazione, ricerca

Dialoghi su Agroindustria: “La microbiologia alimentare oggi: garanzia di sicurezza, innovazione e sostenibilità”

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/32244

10/9/2025
alimentazione, ricerca

Vino dealcolato, ma che sia rosso

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/31089

19/3/2025
alimentazione, salute, società

Kiwi, non solo vitamina C

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/29789

15/5/2024
alimentazione, salute

Non tutti gli aminoacidi sono uguali per la salute dell’intestino

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/23248

23/11/2022
alimentazione, zootecnia, salute

Fico, insetti e microbiota umano

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/22176

14/9/2022
alimentazione, agricoltura

Cambiamento climatico e prodotti tipici

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/15513

24/3/2021
zootecnia, ambiente

La straordinaria biodiversità di lieviti e batteri lattici autoctoni del pane toscano DOP

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/15474

3/3/2021
salute, alimentazione

Il futuro del pane: lieviti selezionati e farine speciali

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/15301

11/11/2020
alimentazione, ricerca

Il lungo viaggio del Taleggio, dalle pianure dell'Europa Centrale alle valli lombarde

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/15093

24/6/2020
alimemtazione, storia

Un probiotico è anche starter di fermentazione per le olive da tavola

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/14948

15/4/2020
alimentazione, ricerca

Gli scarti dei broccoli come antimicrobici nella dieta dei polli da carne

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/14875

11/3/2020
zootecnia

L'innovazione in bottiglia

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/13614

9/10/2019
alimentazione, ricerca, salute

Valorizzazione salutistica dei prodotti agroalimentari

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/11301

20/3/2019
alimentazione ricerca

La rintracciabilità dell’origine dei prodotti di origine animale

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/3968

23/11/2016
alimentazione ricerca

Lievito madre, misterioso inganno sessuale

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/2829

27/7/2016
alimentazione

Il paradosso: l’antica biotecnologia del “lievito naturale” per fronteggiare l’emergenza dell’intolleranza al glutine

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/1411

10/7/2013
alimentazione ricerca