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Il mito del "washoku": le ambivalenze della cultura gastronomica giapponese

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/29677

7/2/2024
alimentazione, storia

Cucina italiana, una bella confusione

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/29668

31/1/2024
alimentazione, storia

La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 5: Nuovi luoghi del mangiare fra neofobia e neofilia

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/26383

12/4/2023
alimentazione, storia

La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 2: La cucina del “far da sé” nel pluralismo alimentare

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/26357

22/3/2023
alimentazione, storia

Tradizione e innovazione in una cucina che cambia

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/23262

7/12/2022
alimentazione, cultura

Sul sito dei Georgofili disponibili le registrazioni video di alcuni recenti incontri di studio

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/15733

14/7/2021
agricoltura, ambiente

Burro fossile di torbiera

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/15649

26/5/2021
alimentazione, storia

La tradizione agricola della Costa degli Etruschi e dell’Alta Val di Cecina

http://www.georgofili.info/contenuti/evento/15458

Webmeeting, 19/2/2021

La tradizione agricola della Valdichiana - webmeeting

http://www.georgofili.info/contenuti/evento/15261

, 22/10/2020

La tradizione agricola della Garfagnana e della Mediavalle del Serchio - Webmeeting

http://www.georgofili.info/contenuti/evento/15099

, 2/7/2020

La tradizione agricola del Mugello

http://www.georgofili.info/contenuti/evento/14855

Borgo San Lorenzo (FI), 3/3/2020

Il pesce con il formaggio?

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/13427

5/6/2019
alimentazione storia

“Fiorentina” patrimonio dell'UNESCO?

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/9013

3/10/2018
alimentazione

Le due culture della nuova gastronomia

http://www.georgofili.info/contenuti/evento/2340

Firenze, 12/11/2015

Presentato a Bari il volume “La cucina italiana, Tradizione ed evoluzione”

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/2042

11/2/2015
alimentazione

L’albero di Natale: leggende e tradizioni

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/1984

17/12/2014
storia

Le spezie e i profumi in cucina

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/1932

12/11/2014
alimentazione

I formaggi siciliani di tradizione

http://www.georgofili.info/contenuti/evento/1861

Palermo, 7/10/2014

Un alimento della tradizione carrarese: il lardo di Colonnata

http://www.georgofili.info/contenuti/evento/1791

Firenze, 2/7/2014
alimentazione

Dalla merenda alla merendina

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/1542

20/11/2013
alimentazione