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Involucri per gli alimenti: sicurezza, tipicità e intelligenza

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8/6/2022
alimentazione, salute

Salami dalle muffe multicolori

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23/3/2022
alimentazione, salute

Il nome del salame

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20/1/2021
alimentazione

Carnevale fino all’ultimo zampone

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26/2/2020
alimentazione, storia

Salveremo il Pianeta non mangiando carne?

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21/11/2018
alimentazione ambiente

Alimenti senza additivi

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14/11/2018
alimentazione

Il problema di informare il consumatore e comunicare la scienza

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4/7/2018
alimentazione ambiente

Umami, antichissimo nuovo gusto

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4/7/2018
alimentazione

Il sapore della temperatura

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2/5/2018
alimentazione

Nuovi alimenti per tavole post moderne

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31/1/2018
alimentazione

La Germania vieta l’uso di concentrati vegetali nei prodotti a base di carne

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2/11/2017
alimentazione legislazione

Conservazione e qualità degli alimenti

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18/10/2017
alimentazione

“I Territori della Toscana e i loro prodotti”: progetto di Georgofili e ANCI Toscana. Si comincia con la Lunigiana.

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7/6/2017
agricolturaalimentazione

Spinaci nei salumi: additivi “naturali”?

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9/11/2016
alimentazione

I marchi di qualità dei prodotti di origine animale

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25/5/2016
alimentazione

L’Italia, la ricerca pubblica e il paradosso degli OGM

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/2214

24/6/2015
ricerca

Storica apertura USA per i salumi italiani

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2/5/2013
economia alimentazione

Aspetti pratici della lavorazione delle carni suine per la produzione dei salumi

http://www.georgofili.info/contenuti/evento/600

Fermo , 21/10/2011
alimentazione