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Ai Romani piaceva l’umami del “garum”, antenato della colatura di alici

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12/1/2022
alimentazione, storia

Ozono nella industria alimentare: aumenta la biosicurezza e diminuisce il danno ambientale

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17/11/2021
alimentazione, ricerca

Quando il sole “scotta” le piante: la fotoossidazione

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23/6/2021
agricoltura, ambiente

La possibile svolta nella guerra al coronavirus arriva da capperi, cipolla e radicchio

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9/9/2020
alimentazione, salute, ricerca

Una piccola molecola rende le piante resistenti alla siccità

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9/10/2019
agricoltura, ricerca

Dieta vegana: attenzione alla carenza di colina

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11/9/2019
alimentazione, salute, ricerca

Identificata proteina allergenica di pesche e albicocche

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24/7/2019
ricerca, alimentazione

Nei broccoli la chiave per mettere KO i tumori

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22/5/2019
alimentazione ricerca

Nel pomodoro “dormono” i geni piccanti del peperoncino

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30/1/2019
ricerca

Patate fritte sicure

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19/9/2018
alimentazione

Profumo di riso

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1/2/2017
alimentazione

Glutammato sicuro

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5/10/2016
alimentazione

Il test del DNA sugli oli di oliva ha passato la fase sperimentale

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24/2/2016
alimentazione ricerca

Italia vieta etossichina per conservazione frutta e chiede intervento Ue per divieto ovunque

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1/10/2014
alimentazione

Il DNA per garantire l’ autenticità delle produzioni agricole e degli alimenti

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5/2/2014
agricoltura ricerca alimentazione

Un sosia dell’ormone dello stress può proteggere le piante dalla siccità

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10/7/2013
ricerca agricoltura

Potenziare il fotovoltaico grazie alla fotosintesi clorofilliana

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8/5/2013
ricerca agricoltura ambiente

Torna di attualità la "pallottola" guidata, fatta dalle piante

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23/1/2013
ricerca

Che cos’è l’acidità dell’olio

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18/1/2012
alimentazione agricoltura

Il Premio Nobel Louis Ignarro ai Georgofili

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16/3/2011
alimentazione ricerca