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Breve storia del miglioramento varietale dell’uva da tavola

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10/7/2024
agricoltura, ricerca

Perché mangiamo sempre meno carne di coniglio

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29/5/2024
alimentazione, storia, società

A due settimane dal voto in Europa serve pensare al futuro dell’agricoltura

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22/5/2024
agricoltura, economia

La biodiversità per l'innovazione e la resilienza nei sistemi agroalimentari

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10/4/2024
agricoltura, ambiente

Tra mercati globali e mercati locali: scenari di riferimento per la filiera del pane

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20/3/2024
agricoltura, economia

Arriva il “Manifesto per una selvicoltura più vicina alla Natura”

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20/3/2024
ambiente

Il Piano Mattei: occasione di rilancio per l'Istituto Agronomico per l'Oltremare di Firenze?

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7/2/2024
ricerca, agricoltura

Il mito del "washoku": le ambivalenze della cultura gastronomica giapponese

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7/2/2024
alimentazione, storia

Politiche di transizione: dalla Cop 28 un monito per il futuro agricolo alimentare

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13/12/2023
agricoltura, ambiente

Agricoltura e cinema

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11/10/2023
agricoltura, ambiente

Olivicoltura mediterranea e cambiamento climatico

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11/10/2023
agricoltura, ambiente

Quando ai cannibali della Polinesia non era consentito mangiare gli Americani

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11/10/2023
agricoltura, ambiente

Agricoltura ed economia

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27/9/2023
agricoltura, economia

Scambi e contaminazioni dal mondo nella cucina italiana

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19/7/2023
alimentazione, società

Pan di seta, il futuro del passato

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28/6/2023
ambiente, alimentazione

Criticità estrema

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31/5/2023
ambiente, agricoltura

La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 11: Grammatiche alimentari e nuove cucine

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24/5/2023
alimentazione, società

Olivicoltura, elaiotecnica e miglioramento genetico all’inaugurazione dell’anno accademico dell’UNASA

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24/5/2023
ricerca, agricoltura

Il pensiero unico del catastrofismo distoglie dalla tutela del Pianeta

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17/5/2023
scienza

La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 9: Cucina sostenibile nel cambiamento climatico, questione aperta

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10/5/2023
alimentazione, ambiente