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Nazzareno Strampelli e l’attualità dei “grani antichi”

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7/6/2023
agricoltura, alimentazione, storia

Profilo ambientale di una nuova pasta fresca ad alto tenore di amilosio e basso indice glicemico

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30/11/2022
alimentazione, salute, ricerca

Pasta fresca arricchita in amido resistente e a basso indice glicemico

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9/11/2022
alimentazione, salute, ricerca

Pasta riscaldata e amido resistente

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13/10/2021
alimentazione, salute

Etichette alimentari: occorre un nuovo sistema condiviso europeo

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7/10/2020
legislazione, alimentazione

Più legumi nella dieta riducono alcune malattie cardiovascolari e l’obesità

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27/11/2019
alimentazione, salute, ricerca

Tutti i cibi dalla A alla Z in un libro

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23/10/2019
alimentazione, salute, ricerca

Pane e Diabete: un possibile semaforo verde

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28/6/2017
alimentazione ricerca

Una pasta a base di farina di fagioli: adatta ai celiaci, non fa ingrassare e non scuoce

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4/3/2015
alimentazione

Canada: ricercatori sviluppano una nuova patata a basso indice glicemico

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14/1/2015
alimentazione ricerca

Troppi carboidrati aumentano il rischio di ictus dell' 87%

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5/6/2013
alimentazione ricerca