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Grano saraceno, da povero a prezioso cibo nutraceutico

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2/5/2024
alimentazione, salute

Marco Polo e l’invenzione degli spaghetti

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14/2/2024
alimentazione, storia

Pane e pasta, ritorno alla pietra

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15/11/2023
alimentazione, storia, salute

Frumento, conosciamolo meglio

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1/11/2023
alimentazione, agricoltura, storia

Pan di seta, il futuro del passato

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28/6/2023
ambiente, alimentazione

Pasta fresca arricchita in amido resistente e a basso indice glicemico

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9/11/2022
alimentazione, salute, ricerca

Innovazioni e miglioramenti nelle filiere delle farine: un focus su macchine ed impianti

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6/7/2022
ricerca, alimentazione

Il valore commerciale delle larve di Black Soldier come alimento zootecnico

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9/3/2022
zootecnia, ambiente

Non nuovi ma novel

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16/2/2022
alimentazione, società

Miglioramento delle caratteristiche nutrizionali del pane utilizzando farina di ceci maltati

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24/3/2021
alimentazione, ricerca

Si apre l’era degli insetti nel piatto, l’Efsa dà il via libera

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20/1/2021
alimentazione

Sciami di locuste: da maledizione biblica ad alimento iperproteico per i polli

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1/7/2020
zootecnia

Coronavirus: +80% farina, boom pane e pasta fatti in casa

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1/4/2020
alimentazione

Gli insetti in alimentazione animale

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10/4/2019
agricoltura alimentazione

Il Castagno

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15/11/2017
ambiente alimentazione

La farina del cardo per rendere migliore il latte di pecora

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23/9/2015
agricoltura

Antichi grani e nuove applicazioni: forum all’Accademia dei Georgofili

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23/9/2015
alimentazione

Una pasta a base di farina di fagioli: adatta ai celiaci, non fa ingrassare e non scuoce

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4/3/2015
alimentazione

Farina di nocciolo d'oliva per creare le plastiche del futuro

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7/1/2015
ricerca

La farina di castagne della Lunigiana è DOP

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4/5/2011
alimentazione