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Insetti commestibili: utilità e neofobia alimentare

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31/5/2023
alimentazione, società

Il prosciutto cotto è sempre un prosciutto?

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/23247

23/11/2022
alimentazione

Pesce: freschissimo o frollato?

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6/4/2022
alimentazione, salute

Latte: uno, nessuno e centomila

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7/7/2021
alimentazione, salute

Progetto TEMPRO, Effetti della temperatura di stoccaggio del latte crudo sulle caratteristiche di sicurezza e qualità del Provolone Valpadana DOP

http://www.georgofili.info/contenuti/evento/15643

Webinar (piattaforma Teams), 27/5/2021

Il DNA nella caratterizzazione del Grana Padano DOP

http://www.georgofili.info/contenuti/evento/15446

Webinar, 18/3/2021

L'uva di mare Moai Caviar

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9/9/2020
alimentazione, salute, ricerca

Spinaci, perché è meglio mangiarli crudi.

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/13681

13/11/2019
alimentazione, salute, ricerca

Nei formaggi trentini batteri autoctoni antistress

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14/5/2019
alimentazione ricerca

Umami, antichissimo nuovo gusto

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4/7/2018
alimentazione

Mangiare crudo: nuova cultura o incultura?

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24/1/2018
alimentazione storia

Prosciutto di Parma e parmigiano trasformati in prodotti finanziari

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29/11/2017
economia

Conservazione e qualità degli alimenti

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/4475

18/10/2017
alimentazione

Alimenti ad alta pressione

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28/6/2017
alimentazione ricerca

Crudismo, nuova incultura

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21/6/2017

La scomparsa della tubercolosi bovina nell’uomo

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/4125

8/3/2017
storia

Antitrust sui prezzi del Latte

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23/3/2016
economia

I prodotti dell’acquacoltura nell’alimentazione

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3/2/2016
alimentazione

Perché per la maionese serve un olio delicato? Lo spiega la scienza

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29/10/2014
alimentazione ricerca

I formaggi siciliani di tradizione

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15/10/2014
alimentazione