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Il futuro delle scienze e tecnologie alimentari

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5/2/2025
alimentazione

Dieta mediterranea: si dice ma non si fa

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18/9/2024
alimentazione, società

Perché mangiamo sempre meno carne di coniglio

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29/5/2024
alimentazione, storia, società

“Newstalgia”: voglia di antico in tavola

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21/2/2024
alimentazione, società

Cop 28: una conclusione che apre strade più realistiche alla questione climatica?

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20/12/2023
agricoltura, ambiente

Politiche di transizione: dalla Cop 28 un monito per il futuro agricolo alimentare

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13/12/2023
agricoltura, ambiente

Un castagno ci salverà?

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18/10/2023
alimentazione, ambiente

Perché gli italiani mangiano poca frutta

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11/10/2023
alimentazione, salute

Le emissioni di carbonio in atmosfera e le proposte dell’industria mangimistica europea

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4/10/2023
zootecnia, ambiente

La fame di carne e i carnivorani tecnologici

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5/7/2023
alimentazione, società

Insetti commestibili: utilità e neofobia alimentare

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31/5/2023
alimentazione, società

La cucina italiana in un cambiamento di era -Capitolo 10: Europa dalle due culture alimentari

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17/5/2023
alimentazione, società

La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 8: Mangiare in un’era informatica

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3/5/2023
alimentazione, società

La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 5: Nuovi luoghi del mangiare fra neofobia e neofilia

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12/4/2023
alimentazione, storia

La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 4: La “non cucina” delle nuove generazioni

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5/4/2023
alimentazione, società

Virtanen e il “solar food”, cibo del futuro

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15/2/2023

Alert sul vino, l’opinione dei Georgofili

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1/2/2023
alimentazione, salute

La cucina in un pacco

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11/1/2023
alimentazione, società

Alimentare gli animali senza soia, si può?

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21/12/2022
zootecnia, ambiente

I noccioli dei datteri di palma difendono dalle micotossine

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16/11/2022
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