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“Newstalgia” del salmone al gusto di fumo

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24/4/2024
alimentazione, storia

Dalla ricerca nuove fonti di alimenti proteici sostenibili: non buttate via i gusci delle mandorle

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13/3/2024
zootecnia, ambiente, ricerca

Il pensiero unico del catastrofismo distoglie dalla tutela del Pianeta

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17/5/2023
scienza

Ancora sul mito per cui le attività zootecniche inquinano pesantemente e competono con l’uomo per l’alimentazione

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10/5/2023
alimentazione, ambiente, zootecnia

Ripensando al ciclo dei gas serra in atmosfera

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12/4/2023
zootecnia, ambiente

Pillole di biochimica in versi – Parte VII

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22/3/2023

Un po’ di chiarezza scientifica sulle responsabilità della zootecnia al riscaldamento globale

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8/3/2023
zootecnia, ambiente

Pillole di biochimica in versi - Parte I

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8/2/2023

Studio sperimentale sulle prestazioni termiche di un forno a legna per pizza

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16/11/2022
ricerca

Incendi boschivi ed effetto serra: un altro annus horribilis

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21/9/2022
ambiente

Impatto ambientale dei sistemi di cottura casalinghi

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30/3/2022
ambiente

Il valore commerciale delle larve di Black Soldier come alimento zootecnico

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9/3/2022
zootecnia, ambiente

Cambiamenti climatici e società: il ruolo delle Università

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19/1/2022
ricerca, ambiente

Affumicatura, innovazione di un gusto antico

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27/10/2021
alimentazione, storia

I colossi della carne inquinano più della Germania e persino di Big Oil, secondo un articolo di Paola Adragna da “Repubblica”. Ma è davvero così?

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22/9/2021
zootecnia, ambiente

Un valido aiuto per l’ambiente da parte dei batteri denitrificanti

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14/7/2021
ambiente

Quanto pesa il contributo delle attività zootecniche al riscaldamento globale?

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25/11/2020
ambiente, zootecnia

Dalla sansa si può ottenere un prezioso carbone attivo

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11/11/2020
agricoltura, ambiente

L’energia degli alimenti si esprime in Joule o in calorie?

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30/9/2020
alimentazione

I coralli accumulano inquinanti dell’ambiente marino

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9/9/2020
ambiente