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Dieta mediterranea: si dice ma non si fa

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18/9/2024
alimentazione, società

Un po’ meno grasso nel guanciale ma gli aerei inquineranno di meno

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11/9/2024
ambiente, ricerca

Cosa pensano gli agricoltori brasiliani del “Green Deal” europeo

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4/9/2024
ambiente, agricoltura, zootecnia

Talleyrand e la difficile arte della gastro-diplomazia

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17/7/2024
storia

I legumi ritrovati: alla base della dieta e della sostenibilità ambientale

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10/7/2024
alimentazione

In Danimarca una tassa sui gas serra prodotti in agricoltura. Quanto ci dobbiamo preoccupare?

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10/7/2024
ambiente, agricoltura

E' possibile portare a zero le emissioni di gas a effetto serra di un'isola?

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10/7/2024
ambiente

I cambiamenti climatici e lo stress termico sulle bovine da latte ad alta efficienza produttiva

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3/7/2024
ambiente, zootecnia

Il latte di cammella e i suoi derivati potrebbero presto entrare nella nostra dieta a vantaggio dell’ambiente

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5/6/2024
alimentazione, ambiente, salute

Perché mangiamo sempre meno carne di coniglio

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29/5/2024
alimentazione, storia, società

Malva: una pianta polivalente

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29/5/2024
ambiente, salute

Piselli, nobili tra i legumi

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8/5/2024
alimentazione, storia

Il residuo di estrazione di stevia, interessante additivo alimentare

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24/4/2024
zootecnia, ricerca

Bufala, carni dimenticate da recuperare

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10/4/2024
alimentazione, storia

La Pasqua delle differenze

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3/4/2024
alimentazione, società

Un alimurgico "Brodetto Pasquale"

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27/3/2024
alimentazione, tradizione

Riso al latte per le galline della duchessa

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20/3/2024
alimentazione, storia

La voce dei trattori e la voce delle campagne

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28/2/2024
agricoltura, ambiente, economia

Il mito del "washoku": le ambivalenze della cultura gastronomica giapponese

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7/2/2024
alimentazione, storia

Pasta italiana nel “Piatto spazzatura”

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7/2/2024
alimentazione, società