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Il futuro di antiche paste tradizionali

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8/3/2023
alimentazione, storia

Burroliva, il rivoluzionario grasso vegetale a base di olio d'oliva per la cucina di tutti i giorni

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27/7/2022
alimentazione, ricerca

Innovazioni e miglioramenti nelle filiere delle farine: un focus su macchine ed impianti

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6/7/2022
ricerca, alimentazione

Avocado: non “supercibo” ma laboratorio di ricerca farmacologica

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16/3/2022
alimentazione, salute

Perché il pesce azzurro è alleato della nostra salute

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15/12/2021
alimentazione, salute

Tutto quello che c’è dentro una tazzina di caffè: all’Università di Firenze un Master di primo livello su una delle bevande più diffuse nel mondo

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29/9/2021
alimentazione, ricerca

Teff, dall’Etiopia il super cereale per un’agricoltura sostenibile

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1/7/2020
agricoltura, alimentazione

Dopo il mango, anche la papaya è una produzione promettente in Sicilia

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29/4/2020
agricoltura

Grandi contributi della fava fresca alla nostra salute

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11/12/2019
alimentazione, salute, ricerca

Confronto fra tre cultivar di melograno coltivate in Italia

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23/10/2019
agricoltura, ricerca, alimentazione

Alimenti ad alta pressione

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28/6/2017
alimentazione ricerca

Le qualità bio-nutrizionali del latte

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12/10/2016
alimentazione

L’etichettatura dei prodotti di origine animale

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22/6/2016
alimentazione legislazione

I marchi di qualità dei prodotti di origine animale

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25/5/2016
alimentazione

La qualità dei prodotti di origine animale

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20/4/2016
alimentazione ricerca

Conservazione degli alimenti in atmosfera modificata: alcuni spunti di riflessione

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23/12/2015
alimentazione ricerca

Caratteristiche nutrizionali del formaggio Pecorino Toscano DOP in relazione al sistema di allevamento.

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20/5/2015
alimentazione ricerca

Il Canestrato pugliese

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30/7/2014
alimentazione

Fresca, croccante, lavata, tagliata e messa in vaschetta: arriva la pesca di IV gamma

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21/9/2011
alimentazione ricerca

Il burro: tra passato, presente e futuro

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8/6/2011
alimentazione