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Dalla glutenofilia alla glutenofobia

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20/11/2024
alimentazione, società, salute

I legumi ritrovati: alla base della dieta e della sostenibilità ambientale

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10/7/2024
alimentazione

Terra e sole fanno colore e sapore

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20/3/2024
agricoltura, ambiente

L’invecchiamento del riso grezzo

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14/2/2024
agricoltura, alimentazione

Le piante superiori e la microgravità

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13/12/2023
agricoltura, ambiente, ricerca

Italia, paese dalle mille polente

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6/12/2023
alimentazione, storia

Pane e pasta, ritorno alla pietra

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15/11/2023
alimentazione, storia, salute

Datteri non solo natalizi

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8/11/2023
agricoltura

Frumento, conosciamolo meglio

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1/11/2023
alimentazione, agricoltura, storia

Mais antichi per nuove polente

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14/6/2023
alimentazione

Nazzareno Strampelli e l’attualità dei “grani antichi”

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7/6/2023
agricoltura, alimentazione, storia

Ripensando al ciclo dei gas serra in atmosfera

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12/4/2023
zootecnia, ambiente

Pillole di biochimica in versi – Parte VIII

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29/3/2023

Pillole di biochimica in versi – Parte VII

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22/3/2023

Pillole di biochimica in versi – Parte VI

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15/3/2023

Pillole di biochimica in versi – Parte V

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8/3/2023

Patate: la fortuna di Antoine Augustin Parmentier in Italia

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1/3/2023
alimentazione

Pillole di biochimica in versi – Parte II

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15/2/2023

Fisiologia degli “arrossamenti” e “ingiallimenti”della vite

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8/2/2023
agricoltura

Profilo ambientale di una nuova pasta fresca ad alto tenore di amilosio e basso indice glicemico

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30/11/2022
alimentazione, salute, ricerca