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Lorenzo Pignotti e il mondo dei campi

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26/4/2023
agricoltura, storia

Progetto “Epiresistenze”: un approccio innovativo per una problematica fitosanitaria emergente

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12/4/2023
agricoltura, ambiente

Patate: la fortuna di Antoine Augustin Parmentier in Italia

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1/3/2023
alimentazione

Cibi e bevande in casa Medici

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1/2/2023
storia, alimentazione

Fico d’India, cibo di un futuro italiano

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25/1/2023
alimentazione, storia

Qualità e risparmio energetico: l’attuale frontiera per i frantoi oleari di ultima generazione

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2/11/2022
agricoltura, alimentazione

Uno stress idrico quasi permanente

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27/7/2022
agricoltura, ambiente

Spezie, a qualcuno piace caldo

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20/7/2022
alimentazione, salute

Localismo alimentare, fenomeno di élite

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6/7/2022
alimentazione

Dalle Canarie il vino estratto dalle banane

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27/10/2021
alimentazione

Le insalate. Virtù delle regine dell’estate

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28/7/2021
alimentazione

Lieviti naturali dalle molte madri

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28/4/2021
alimentazione

La bottarga dei Faraoni e della Sardegna

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7/4/2021
alimentazione, storia

E' scontro tra Italia e Slovenia: "Vogliono scipparci l'aceto balsamico"

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17/3/2021
alimentazione, legislazione

La cucina del solstizio di inverno

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18/12/2019
alimentazione, storia

“Acetaria”, i sottaceti degli antichi Romani

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7/5/2019
alimentazione storia

Alimenti senza additivi

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14/11/2018
alimentazione

Patate fritte sicure

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19/9/2018
alimentazione

La pesca sulle tavole moderne

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5/9/2018
alimentazione

Listeria: il pericolo è nel biofilm

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25/7/2018
alimentazione