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Premio Cipolla Rossa Acquaviva Delle Fonti

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10/5/2017
alimentazione

Latte:l'etichettatura sull'origine va estesa ad altri prodotti marcati come "Made in Italy"

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3/5/2017

L'innovazione che viene dal passato per battere la celiachia

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5/4/2017
ricerca alimentazione

Cucine etniche e agricoltura

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22/3/2017
alimentazione

Olivicoltura e gastronomia

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15/3/2017
alimentazione

110 dieci ricette secentesche per cucinare il “porco simbolo de’ conviti”

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25/1/2017
alimentazione storia

Le filiere cerealicole in Toscana problematiche attuali e prospettive future

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11/1/2017

“Lasciate da parte le donne e torniamo alla qualità del cuoco”: Vincenzo Tanara e il maschilismo in una cucina del XVII secolo

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11/1/2017
storia

Frammenti di saggezza popolare. I proverbi per il mese di dicembre

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21/12/2016
storia

Polenta porporina e ostie sanguinanti

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16/11/2016
alimentazione storia

La Sigatoka Nera distrugge le banane, solo gli Ogm possono salvarle

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28/9/2016
ricerca

Frigorifero sicuro

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28/9/2016
alimentazione

Frittura, vantaggi e rischi

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21/9/2016
alimentazione

Miglioramento della competitività della produzione italiana di frumento

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14/9/2016

Mozzarelle blu e alimenti dai colori anomali

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14/9/2016
alimentazione

Lievito madre, misterioso inganno sessuale

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27/7/2016
alimentazione

Meno pane in una società che cambia

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20/7/2016
alimentazione

“Cascare a fagiolo” e altre espressioni basate sui legumi

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13/7/2016

Le piante nelle urbanizzazioni

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8/6/2016
ambiente

Cibi senza glutine

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25/5/2016
alimentazione