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La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 4: La “non cucina” delle nuove generazioni

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5/4/2023
alimentazione, società

I Prodotti Agroalimentari Tradizionali della Toscana nel blog di un giornalista bresciano

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5/4/2023

La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 3: Gli italiani cucinano sempre meno

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29/3/2023
alimentazione, storia

La cucina italiana in un cambiamento di era – Capitolo 2: La cucina del “far da sé” nel pluralismo alimentare

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22/3/2023
alimentazione, storia

Pillole di biochimica in versi – Parte VII

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22/3/2023

L’insetto è servito!

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1/3/2023
alimentazione

Patate: la fortuna di Antoine Augustin Parmentier in Italia

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1/3/2023
alimentazione

Pillole di biochimica in versi – Parte III

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22/2/2023
alimentazione

100 anni di Scienza del Suolo

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22/2/2023
ambiente

Un’app ci aiuta a sconfiggere lo spreco alimentare

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22/2/2023
ambiente, alimentazione

Virtanen e il “solar food”, cibo del futuro

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15/2/2023

Ecco come sarà il futuro dell'agricoltura

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8/2/2023
agricoltura, ricerca

Un Bias nell’algoritmo del Nutriscore minaccia la dieta Mediterranea?

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8/2/2023
alimentazione

Pillole di biochimica in versi - Parte I

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8/2/2023

Cibi e bevande in casa Medici

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1/2/2023
storia, alimentazione

Aminoacidi essenziali: principali determinanti della nutrizione e dell'impronta ambientale?

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1/2/2023
ambiente

“I Maccheroni di Casanova” in libreria

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1/2/2023
alimentazione, storia

La necessità di pensare a città “biofiliche”

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25/1/2023
ambiente

Contaminazione del suolo e rischi per la salute

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25/1/2023
ambiente

Fico d’India, cibo di un futuro italiano

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25/1/2023
alimentazione, storia