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Nestlé presenta le versioni a base vegetale di gamberi e uova, mentre accelera il cambiamento verso gli alimenti vegani

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20/10/2021
alimentazione, società

Scarti di mele piemontesi diventano cosmetici grazie ai Fondi Europei

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20/10/2021
ricerca, agricoltura

Nasce in Finlandia il caffè da agricoltura cellulare

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6/10/2021
alimentazione, ricerca

Perché ricordiamo meglio dove trovare le patatine fritte dell’insalata

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6/10/2021
alimentazione, salute

Un nuovo modo per congelare gli alimenti potrebbe ridurre enormemente le emissioni di anidride carbonica

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29/9/2021
ricerca, alimentazione

Simulazione al computer e replicazione di frutteti nella realtà per aumentare la produzione di cibo

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29/9/2021
agricoltura, ricerca

Lotta allo spreco, Segrè lancia il “Recovery food” e propone donazione obbligatoria del cibo invenduto

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15/9/2021
ambiente, alimentazione

Spreco alimentare, inganno della bellezza

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15/9/2021
alimentazione, società

Gastronomia del mais ammuffito

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8/9/2021
alimentazione, agricoltura

La Ractopamina, un anabolizzante per suini “palestrati”

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1/9/2021
alimentazione

Varietà di mela a polpa rossa i prossimi "functional food"?

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1/9/2021
alimentazione, ricerca

La transizione ecologica non sarà un pranzo di gala

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1/9/2021
economia

Le complesse proprietà della chitina, componente dell’esoscheletro degli insetti e degli artropodi

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7/7/2021
alimentazione, ricerca

Carbon Footprint di una tazzina di caffè

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7/7/2021
agricoltura, ambiente

Caratterizzazione delle cipolle campane

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30/6/2021
alimentazione, ricerca

Ortofrutta uguale benessere? Sembra scontato ma non lo è. I limiti della commodity.

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30/6/2021
economia

Così l’agricoltura valorizza la Valle dei Templi

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23/6/2021
agricoltura, ambiente

Perché a base vegetale non significa necessariamente sano

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23/6/2021
alimentazione, salute

Pomodoro: (in)spiegabile successo

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23/6/2021
alimentazione, storia

Fonti proteiche e impatto ambientale dei sistemi zootecnici: le alghe come fonti alternative alla soia

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16/6/2021
zootecnia, ambiente