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Carne sintetica: illusione o imbroglio?

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13/9/2017
alimentazione ricerca

Un condimento della tradizione rivalutato: il burro

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28/6/2017
alimentazione

Crudismo, nuova incultura

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21/6/2017

Brodo di carne: ritorno al futuro

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29/3/2017
alimentazione

Cucina di precisione

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22/2/2017
alimentazione ricerca

Valorizzazione integrale delle risorse per una produzione alimentare sostenibile

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1/2/2017
agricoltura ambiente

Le qualità nutrizionali della carne

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1/2/2017
alimentazione

Brodo di carne: ritorno al futuro

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21/12/2016
alimentazione storia

Amici dei Georgofili di Pisa: un viaggio attraverso gli odori fra scienza e fantasia

http://www.georgofili.info/contenuti/risultato/3992

7/12/2016
ricerca

La rintracciabilità dell’origine dei prodotti di origine animale

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23/11/2016
alimentazione ricerca

Risorse alimentari e fame nel mondo: le carestie

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16/11/2016
alimentazione agricoltura

Le produzioni animali come fattore di integrazione tra i Paesi del bacino del Mediterraneo

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9/11/2016
economia

Perché non usare anche il legno per produrre alimenti?

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12/10/2016
ricerca

Le qualità bio-nutrizionali del latte

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12/10/2016
alimentazione

Le risorse alimentari e la fame nel mondo

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27/7/2016
agricoltura economia alimentazione

Lievito madre, misterioso inganno sessuale

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27/7/2016
alimentazione

Il latte dei ruminanti nella storia

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8/6/2016
alimentazione storia

Il Bacino del Mediterraneo e le tradizioni dell’allevamento ovino

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4/5/2016
agricoltura

La qualità dei prodotti di origine animale

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20/4/2016
alimentazione ricerca

Clima ed abitudini alimentari

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9/12/2015
ambiente alimentazione