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L’acquacoltura in Sicilia

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22/11/2017
alimentazione

Cibo e Cultura: l'alimentazione umana tra fabbisogni nutrizionali, tradizione, qualità del cibo e sostenibilità ambientale

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8/11/2017
agricoltura alimentazione ambiente

L’ abbattitore cambia la cucina

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2/11/2017
alimentazione

Conservazione e qualità degli alimenti

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18/10/2017
alimentazione

Il DNA è la chiave di volta contro le truffe alimentari

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6/9/2017
alimentazione ricerca

Animali sentinelle dell’inquinamento ambientale

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12/7/2017
ambiente

Alimenti ad alta pressione

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28/6/2017
alimentazione ricerca

Un condimento della tradizione rivalutato: il burro

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28/6/2017
alimentazione

Crudismo, nuova incultura

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21/6/2017

Lampedusa e la sua agricoltura: ciò che era, ciò che rimane e ciò che potrebbe essere

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10/5/2017
agricoltura storia

Le carni dell’antica cucina romana in un libro di Giovanni Ballarini

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12/4/2017
storia

Olivicoltura e gastronomia

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15/3/2017
alimentazione

Aspetti sinergici della carne e dell'olio extravergine di oliva

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22/2/2017
alimentazione

“Qual debba esser la Cucina”: Vincenzo Tanara e la “fabrica d’vna Cucina” in Villa (da L’Economia del cittadino in Villa, 1687)

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15/2/2017
storia alimentazione

Elicicoltura: zootecnia a triplice attitudine

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8/2/2017
alimentazione

Valorizzazione integrale delle risorse per una produzione alimentare sostenibile

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1/2/2017
agricoltura ambiente

Finocchio marino: da pianta sotto-utilizzata a nuovo prodotto disidratato per usi alimentari

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1/2/2017
ricerca

L’agricoltura sbarca in città: pesce e ortaggi crescono nelle fattorie urbane

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18/1/2017

Deflazione inizia dal crollo dei prezzi nell'agricoltura, denuncia la Cia

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11/1/2017

Il consumo di carne nella storia

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30/11/2016
storia alimentazione