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Il falso mito della dieta paleolitica

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14/7/2021
alimentazione, storia

Un valido aiuto per l’ambiente da parte dei batteri denitrificanti

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14/7/2021
ambiente

La carne coltivata verrà prodotta su scala industriale in Israele

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7/7/2021
alimentazione, ricerca

Le complesse proprietà della chitina, componente dell’esoscheletro degli insetti e degli artropodi

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7/7/2021
alimentazione, ricerca

Perché a base vegetale non significa necessariamente sano

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23/6/2021
alimentazione, salute

Fonti proteiche e impatto ambientale dei sistemi zootecnici: le alghe come fonti alternative alla soia

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16/6/2021
zootecnia, ambiente

Alghe, insetti e altre fonti alternative alla soia: stato dell’arte

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2/6/2021
zootecnia, ambiente

Burro fossile di torbiera

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26/5/2021
alimentazione, storia

Il microbiota del digerente ed il sistema immunitario degli animali

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26/5/2021
zootecnia

Maiale, porco ma non sporco

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12/5/2021
società

Latte e derivati non sono più di moda?

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12/5/2021
alimentazione

La variabilità genetica dei salmoni si è molto ridotta

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28/4/2021
ambiente, alimentazione

Un tesoro alimentare nella pelle della trota

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21/4/2021
alimentazione, ricerca

Mais viola: dalla sua pannocchia coloranti naturali e integratori alimentari

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21/4/2021
alimentazione, ricerca

La via italiana alla soia sostenibile

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21/4/2021
agricoltura, ambiente

Il contributo degli insetti come ingredienti alimentari per salvare il pianeta

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14/4/2021
zootecnia, ambiente

Il salmone: ecco come arriva sulle nostre tavole

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7/4/2021
alimentazione, zootecnia

Cambiamento climatico e prodotti tipici

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24/3/2021
zootecnia, ambiente

Polpa di gambero fatta con carne di maiale: lo rivela un'inchiesta del “Guardian”

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24/3/2021
salute, alimentazione

Improvvisazioni, falsità e clamori giornalistici sugli allevamenti e sui prodotti di origine animale. La necessità di un dialogo su vere basi scientifiche.

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17/3/2021
zootecnia, ambiente