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Granchio blu, gastronomia di una specie aliena?

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17/11/2021
ambiente, alimentazione

Ozono nella industria alimentare: aumenta la biosicurezza e diminuisce il danno ambientale

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17/11/2021
alimentazione, ricerca

Boom dei costi e crisi delle frutta: non differibile la resa dei conti con la GDO

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3/11/2021
economia

Pasta day, in cinque anni persi 75mila ettari coltivati a grano duro

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3/11/2021
agricoltura, alimentazione

Affumicatura, innovazione di un gusto antico

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27/10/2021
alimentazione, storia

Clima: l’agricoltura italiana leader per la sostenibilità con il 7,2% di emissioni di gas serra

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27/10/2021
agricoltura, ambiente

Caratterizzare le varietà locali di mais lombardo per reintrodurle nei territori di origine

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6/10/2021
agricoltura, ambiente

Med-Index: un sistema di etichettatura dei prodotti alimentari per promuovere l'adesione alla dieta mediterranea incoraggiando i produttori a realizzare prodotti alimentari più sani e sostenibili

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29/9/2021
legislazione, alimentazione

Brodo di dado per Napoleone a Waterloo

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22/9/2021
alimentazione, storia

Protocollo di intesa tra Confederazione Agromeccanici Italiani e Georgofili

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22/9/2021

Lotta allo spreco, Segrè lancia il “Recovery food” e propone donazione obbligatoria del cibo invenduto

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15/9/2021
ambiente, alimentazione

La transizione ecologica non sarà un pranzo di gala

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1/9/2021
economia

Lo strano caso delle ciliegie senza peduncolo

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28/7/2021
agricoltura, ricerca

Le complesse proprietà della chitina, componente dell’esoscheletro degli insetti e degli artropodi

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7/7/2021
alimentazione, ricerca

Latte: uno, nessuno e centomila

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7/7/2021
alimentazione, salute

Fonti proteiche e impatto ambientale dei sistemi zootecnici: le alghe come fonti alternative alla soia

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16/6/2021
zootecnia, ambiente

L’Aurora dell’Etna e l’Oro blu

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16/6/2021
ambiente

Riso basmati, la sfida tra India e Pakistan per l’Igp nell’Unione europea

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16/6/2021
alimentazione, legislazione

Fonti proteiche e impatto ambientale dei sistemi zootecnici

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Webinar, 20/5/2021

Interrogativi sul “Recovery Fund” per ambiente ed energia

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19/5/2021
agricoltura